proposal kewirausahaan

nama ari pratama

kelas 2SA03

NPM 11612067

BAB I

PENDAHULUAN

        I.            LATAR BELAKANG

Usaha merupakan kegiatan untuk memperoleh keuntungan dan mengasah daya creative dalam berbisnis . sebuah usaha harus di awali dengan perencanaaan karna perencanaan merupakan suatu bentuk pondasi bagaimnanya suatu usaha akan berkembang di pasaran nantinya .

Dalam rangka melestarikan budaya sambil berbisnis kita melihat peluang ini untuk mengembangkan suatu produk makanan KERAK TELOR karna sambil berwisata kuliner kita juga dapat mengetahui budaya dari makanan tersebut

      II.            INDENTIFIKASI USAHA

Nama    Usaha  : Kerak Telor

Pemilik  Usaha  : Ari pratama

Alamat  Usaha  : JL bukit duri v , tebet , Jakarta selatan

Contac   Person : 007 001 886 37

    III.            TUJUAN USAHA

Untuk memberikan kesenangan akan lidah para kuliner disamping itu juga untuk member tahukan ciri khas makanan dari asal kota Jakarta ( betawi )

    IV.            POTENSI BISNIS

Produk yang kami jual ini berpotensi banyak pembeli yang ingin mengetahui bagaimana cita rasa kerak telor itu sendiri , karna semakin tahun semakin meningkat penggila cita rasa kuliner tentu saja kami membuat kerak telor ini menjadi berbeda dan membuat para penggila kuliner menjadi “WAH” dengan cita rasa yang kami buat .. ayo langsung di coba daripada penasaran

BAB II

TEORY

Kerak telor  adalah makanan khas orang asli Jakarta  dengan bahan dasar TELOR . dengan bahan bahan campuran lain seperti beras ketan putih, jahe ,ebi, bawang merah goring, kelapa sangria, cabe merah , kencur, merica, butiran garam dan gula pasir.

CARA MEMBUAT KERAK TELOR

v  Taburan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ebi, kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata sampai matang dan kering.

v  Panaskan wajan cekung. Beri 2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 4 sendok makan air rendaman beras. Tutup. Biarkan sampai agak mengering.

v  Kocok 1 butir telur bebek, 1 sendok makan bumbu kelapa, 1/4 sendok teh ebi, 1 sendok makan bawang merah goreng, dan 1/4 sendok teh garam.

v  Tuang ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Taburkan cabai rawit. Biarkan sampai matang sambil ditutup. Balik penggorengan di atas bara api. Biarkan sampai matang. Angkat.

v  Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.

BAB III

ANALISA PERENCANAAN BISNIS

Sumber modal

1.       Modal  sendiri  200.000

               Penentuan harga produksi

a.       Biaya bahan baku  100.000

b.      Biaya penolong      100.000

                            

                   Total Produksi BB+BP = 200.000

                Sehingga harga pokok produksi  KERAK TELOR adalah

                     200:35 = 5.700

BAB IV

PEMBAHASAN MASALAH

FFaktor Internal

1)      Strength (Kekuatan)

a.      Keunggulan produk

Kami menawarkan suatu produk yang mengangkat nilai keparawisataan dan dipadukan dengan unsur hiburan. Kami juga membuat makanan ini terasa berbeda.

b.      Keterampilan dan keahlian

Kami memiliki keterampilan untuk melakukan modifikasi rasa kerak telor dan keahlian memadukan rasa

c.       Bahan baku mudah di dapat

Bahan baku pembuatan kerak telor ini tersedia banyak dan mudah di dapat serta harganya tidak begitu mahal.

2)      Weakness (Kelemahan)

a.      Belum memiliki cukup pengalaman

Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi.

b.      Kurangnya Sumber Daya Manusia

Keterbatasan sumber daya manusia sebagi pembuat kerak telor ini. Harus memiliki cita rasa sendiri dan keahlian membuat ini .

2.2  Faktor Eksternal

1)      Opportunities ( Peluang )

a.      Banyaknya konsumen

Banyaknya konsumen tertarin pada makanan ini tidak setiap hari , mereka hanya membeli ketika mereka ingin saja dan pada even”tertentu saja.

b.      Sistem pemasaran

Pemasaran makanan ini biasanya hanya pada even”tertentu dan hanya pada tempat wisata saja.

2)      Threats ( Ancaman )

a.      Keacuhan konsumen

Terkadang orang menganggap makanan khas merupakan hal kuno , maka orang kurang tertarik dengan makanan ini 

                 

BAB V

PENUTUP

Kesimpulan

KERAK TELOR merupakan makanan  khas budaya betawi yang enak dan banyak orang suka dengan kuliner yang satu ini .. jadi bagi yang belom pernah mencicipi silakan mencoba yaaa